為培育學生拓展西語國家文化視野、建立未來職場專業技能，此門專業自主學習微學分課程設計包含講座、培訓、活動，以及實習商店經營。

一、法雅節（Las Fallas）

　　咖啡館2023年度首次在外擺台，以西班牙法雅節為主軸，設計互動關卡，提供消費折扣，同時刺激消費與達到文化推廣之目標。

二、春會(Feria de Abril)

　　咖啡館2023年度首次在外擺台，以西班牙法雅節為主軸，設計互動關卡，提供消費折扣，同時刺激消費與達到文化推廣之目標。

三、外語週

四、東吳X淡江聯合社課

　　與東吳首次攜手聯合的一堂社課，為特調飲品調製課程，此部分由東吳進行授課；Sangría部分由淡江教學，達到兩校交流的目的。

五、工作坊

　　下學期與本校永續發展與社會創新中心舉辦了兩場工作坊，分別為服務設計思考及設計實務課程，前者為三香的人員構築以人為本的思考脈絡，深植服務精神讓我們在面對客人時能更設身處地的為他們著想；後者系統化的建立如何發想海報設計的路徑，讓平時設計海報摸不清從何下手的我們方向更明確，吳黛艷老師於實作課程給出的指導也精準適切，兩場講座都讓成員表示收穫良多。未來可參照本學年度的課程規劃做安排：上學期著重於咖啡知能訓練，下學期提供服務精神、branding 、設計實務等多元化的課程。