西語一 / 葉宸安
在三香值班，多了一些能夠靜下來讀書的時間，更多的是增加了對咖啡的認識還有手沖咖啡作法的熟悉，雖然我仍然不像其他人一樣有很多經驗，可能還是需要輔助之類的，不過相比剛開學懵懂的樣子，也是成長了不少。即便如此，這學期還是有不熟悉的地方，期許自己下學期能夠再更更投入，繼續進步。

西語一 / 詹詠婷
加入三香咖啡廳後我學習到與客人溝通、介紹產品的技巧，也學到沖泡咖啡和認識咖啡豆的知識，我認為這是一個很難得的經驗。雖然在值班過程裡會遇到像是沖泡咖啡的速度太慢讓客人久等的問題，但我相信在經驗的累積下會越來越熟練。

西語一 / 張庭君
經過這學期的值班我覺得我蠻喜歡這裡的，學姐們對我很好、老師也對我很好，也不會有什麼感到難過的地方，雖然我手沖咖啡(那個繞圓)的部分可以更好，其他我目前都覺得得心應手，並沒有遇到任何過於困難的時候，當然也要感謝Laura，在我有問題或遇上瓶頸的時侯都很有耐心的教我，希望下學期還可以跟她一起值班 也謝謝老師跟學姐們平常都對我很好 希望之後還能見到妳們 。

西語一 / 張子渝
在這一學期的值班裡，可以跟原本不熟一起值班的同學，變得越來越熟悉；也對咖啡沖泡越來越上手，雖然有的時候還是會因為太心急而沖泡不好，但相信一次次的值班都會變得更好；而面對客人的時候，也不再那麼內向，反倒能介紹品項讓客人能更好選擇，很感謝在這一學期能在咖啡館值班和學到許多知識。

西語一 / 李紫甯
經過一個學期的值班以後，覺得很慶幸自己有來成為三香的一員。其中我最印象深刻的一次值班是在聖誕節那週，三香咖啡從咖啡香移到外語大樓外面擺臺，我自己做了「聖誕樹」特調來喝，薄荷跟可可碰撞的香氣真的令人驚艷，巧克力蛋糕也非常好吃，希望有更多人能夠認識到三香咖啡！

西語一 / 陳亭君
我學到了良好的溝通和協作能力。與同學互動增進了我的人際關係，同時學會處理各種情境和解決問題。這份工作也培養了我的耐心和細心，確保咖啡廳的運作順利。

西語一 / 劉芷伶
這個學期下來在咖啡館學到了很多，不僅學到了咖啡豆、咖啡沖煮等的相關知識，也學到了經營一間店的待人處事之道，總之在咖啡館這一段期間，很開心也收穫非常多。希望我們的咖啡館可以讓越來越多人知道，並且做出更多不同的咖啡來讓大家享用。

西語二 / 陳柏峻
雖然平常客人不多客源大部分也都是教授居多，有時甚至會遇到外師，我們也需要極力去應對，即使我的西文還只是幼稚園等級。這一學期在三香學到很多東西，沖咖啡的技術還有待加強，希望之後可以在三香繼續進步繼續學習。

西語二 / 蔡昀
這學期在三香擔任值班人員收穫不少，煮咖啡的流程熟悉了，面對客人也比起期初更自信，不會畏畏縮縮或怕尷尬，其實這學期以來內心都會很怕出錯，有很多不熟悉的地方，一開始都會很焦慮有客人來，但經過幾次經驗後，對工作就比較上手不會焦慮，雖然煮咖啡還需要多練習，但相信自己下學期可以進步更多。

西語三 / 陳仙蕊
這學期的收穫是：耐心的教人。他們在站台之前的訓練讓他們有點實感，但總是少了一點經驗，讓他們有點慌。這學期看他們成長的過程，感覺可以納入與客人應對的方式(在餐廳上班前，都會先學基本相關知識)、還有加強咖啡廳的「基本常識」。再來，感覺多開一兩次的小講座。在講座裡學到的東西一直在運用在我的生活跟值班裡。

西語三 / 吳權鎧
今年是第二年在三香咖啡館值班了，其實一開始沒預想到我會在這邊持續待著哈哈哈，但我覺得在這邊值班很開心，我很愛喝咖啡但之前都沒有嘗試過自己手沖， 來到這邊後學到很多包括跟客人應對收益良多！

西語四 / 潘啓新
我覺得即使現在咖啡香的咖啡配方不見得適用其他不同種類的咖啡，我還是對自己能夠獨自完成一杯感到有成就感，早上的班人比較不穩定，有時兩堂課都沒人，有時一開始就一群人湧進來，可以說是累積了些許的臨場經驗，也認識了更多人和系內的活動，而且當有客人滿意你的成品時，那種喜悅感是不可取代的。

西語四 / 林采真
這是我第二年在三香值班，所以做事比較得心應手，不會很慌張，心情也比較放鬆。很高興在這個學期認識新的夥伴，雖然他是新手，有時會有點手忙腳亂，但是我們相處的很愉快，我們互相交流學習。今年有些制度上的變化，雖然一開始有點不適應但是後來還是可以很快適應過來，我覺得有些改變也是不錯的。我在三香很開心，大家一起加油讓三香變更好！